Jannah Theme License is not validated, Go to the theme options page to validate the license, You need a single license for each domain name.
منوعات

طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي المورق

تهتم العديد من النساء لمعرفة طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي، حيث يمكن إعداد قطع لذيذة من الفطير المشلتت المورق والمقرمش.

وتنافس هذه الوصفة أشهر المحلات التي تبيع الفطائر، سواء كانت بسيطة أو مع إضافات مثل السكر أو الجبنة، أو غيرها من الأطعمة اللذيذة، وتتطلب الوصفة عادة مجموعة قليلة من المكونات البسيطة، والتي تركز على نوعية الدقيق المستخدم مما يدفع السيدات بالبحث عن طريقة عمل الفطير بطريقتين رئيسيين: الفطير المشلتت، والفطير المشلتت الفلاحي.

طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي
طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي

طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي في المنزل

المكونات:

  • كيلو طحين.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الزيت.
  • كوبان من اللبن.
طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي في المنزل
طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي في المنزل

طريقة التحضير:

1- في وعاء كبير، اخلطي الطحين مع الملح.

2- أضيفي الماء تدريجيًا واعجني المزيج جيدًا حتى تحصلي على عجينة طرية ولينة.

3- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة واتركيها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.

4- سخني الزيت في مقلاة عميقة.

5- افتحي كل كرة من العجينة بالفرشاة أو اليدين لتكون على شكل دوائر رقيقة.

6- ضعي الدوائر في المقلاة الساخنة وقلبيها بين الفترة والأخرى حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.

7- بعد ذلك، ضعي الفطائر على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

8- سخني اللبن في قدر على نار هادئة، وعندما يصل إلى درجة الغليان، ضعي الفطائر في اللبن واتركيها لبضع دقائق حتى تمتص اللبن.

9- قدمي الفطير المشلتت الفلاحي ساخنًا، يمكنك تزيينه بالعسل أو الجبنة أو الزبدة حسب الرغبة.

طريقة عمل الفطير المشلتت المورق

المكونات:

  • 2  كوب طحين.
  • نصف كوب زبدة مذابة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ماء بارد.

مكونات الحشوة:

  • 500  غرام لحم مفروم.
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
  • 2  فص ثوم مفرومين.
  • ملح وفلفل حسب الذوق.
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • ربع كوب بقدونس مفروم.
  • زيت طهي للقلي.
طريقة عمل الفطير المشلتت المورق
طريقة عمل الفطير المشلتت المورق

طريقة التحضير:

1- في وعاء كبير، اخلطي الطحين مع الملح.

2- أضيفي الزبدة المذابة وامزجيها مع الطحين باليدين حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

3- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

4- في مقلاة، قلي البصل والثوم في القليل من الزيت حتى يصبحان شفافين.

5- أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة واقلبيه مع البصل والثوم حتى ينضج تمامًا.

6- ضعي البهارات والملح والفلفل حسب الذوق وامزجي المكونات جيدًا.

7- أضيفي البقدونس المفروم وقلبي المزيج لمدة دقيقة.

8- افردي كرات العجينة بالنشابة حتى تكون على شكل أقراص رقيقة.

9- ضعي كمية من الحشوة في منتصف كل قرص من العجينة.

10- اطوي حواف العجينة لتشكيل شكل الفطيرة واضغطي على الحواف بالشوكة لإغلاقها.

11- سخني الزيت في مقلاة عميقة وقلي الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.

12- ضعي الفطائر المقلية على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

13- قدمي الفطير المشلتت المورق ساخنًا ومقرمشًا إلى جانب صوص الطماطم أو الزبادي.

طريقة بسيطة لعمل الفطير المشلتت للمبتدئين

المكونات:

  • عجينة الفطير جاهزة (يمكنك شراءها من السوق).
  • لحم مفروم (يمكن استخدام لحم دجاج أو لحم بقري حسب الرغبة).
  • بصل مفروم.
  • ثوم مفروم.
  • بقدونس مفروم.
  • بهارات (مثل بهارات الفطر أو البهارات العربية).
  • ملح وفلفل حسب الذوق.
  • زيت للقلي.
  • بيضة (اختياري لدهن الفطائر قبل الخبز).

اقرأ أيضًا: أفكار لعزومة رمضان.. طريقة عمل الرقاق والمكرونة بالبشاميل

طريقة بسيطة لعمل الفطير المشلتت للمبتدئين
طريقة بسيطة لعمل الفطير المشلتت للمبتدئين

طريقة التحضير:

1- سخني الزيت في مقلاة ثم قلي البصل والثوم حتى يصبحان ذهبيين اللون.

2- أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة واقلبيه جيدًا مع البصل والثوم حتى ينضج ويتحمر قليلًا.

3- أضيفي البهارات والملح والفلفل واخلطي المكونات معًا لمدة دقيقة حتى تمتزج النكهات.

4- أضيفي البقدونس المفروم واستمري في الخلط لمدة قليلة ثم اتركي الحشوة جانبًا لتبرد قليلًا.

5- قومي بفرد عجينة الفطير على سطح مرشوش بالطحين إلى سمك متوسط.

6- قطعي العجينة إلى دوائر بواسطة قالب عجينة أو غيرها.

7- ضعي كمية من الحشوة في منتصف كل دائرة عجينة.

8- قومي بطي العجينة لتغلق الحشوة واضغطي على الحواف بإصبعك أو بواسطة شوكة لإغلاق الفطير.

9- أدهني وجه الفطير بالبيض إذا كنت ترغبين في ذلك.

10- اخبزي الفطائر في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى تحمر وتصبح ذهبية اللون.

11- قدمي الفطائر المشلتت الساخنة إلى جانب السلطات أو الشوربة واستمتعي بتناولها.

زر الذهاب إلى الأعلى